Om Henriks Honning

 

For ca. ti år siden startede jeg som aldeles nybegynder indenfor biavl. Det har vist sig at være en fascinerende og varig opdagelse for mig. Jeg startede med et enkelt bistade i haven, men hurtigt stod det klart, at der måtte flere til. Det er simpelthen bare rigtig interessant at følge med i en bifamilies aktiviteter henover sæsonen, og mulighederne for at arbejde med bierne, lave nye familier, høste honning osv. har i den grad grebet mig. Jeg har imellem 5 og 15 bifamilier varierende henover sæsonen og fra år til år.

Min biavl har i en periode haft sit udgangspunkt i en ældre villa-have i byen. På det seneste er mine bier og jeg selv dog for alvor rykket ud i "naturen". Efter at have erhvervet os en pragtfuld skovejendom med skov, eng og tæt til søen, så nyder min kone og jeg de fantastiske muligheder for at dyrke have og passe bier i smukke omgivelser.

Kig gerne med på disse sider for at læse mere om bier, om biernes produkter og om udfordringer for bier og biavl i dagens Danmark.

/Henrik

Henriks Honning
v. Henrik Kjær Nielsen, Vinderslevholmvej 57, 8620 Kjellerup
henrikkjaernielsen@hotmail.com